الحلو اليوم من سوريا بلد الحلو كله

Admin عدد المساهمات : 114 تاريخ التسجيل : 18/10/2011

حلى سورية,حلى سورية جديدة,حلى لذيذة ,حلى سهلة,حلى شهية ,حلى بسيطة ,حلى جديدة
بما انى عاشقة للحلويات السورية اليوم اعضاء وعضوات المنتدى الكرام اقدم لكم من خلال مطبخ فتيات احلى حلى سورية بعملها باديها حلى اسمها ورد الشام , حلى لذيذة وشهية وسهلةكمان ومكوناتها بسيطة يلا بينا نشوف حلى ورد الشام

المقادير :

12رقاقة من عجينة الفايلو

200 غ من الزبدة المذوبة

نصف كوب من الزيت النباتي

نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة
قطر السكر
فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة
قطر السكر :
كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر
ملعقة طعام من عصير الليمون
ورد الشام من أشهى وألذ الحلويات السورية
طريقة التحضير:
تخلط الزبدة المذوبة مع الزيت النباتي في قدر.
يدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة.
تدهن 12 رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها.
تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من 6 إلى 7 سم بواسطة قطاعة بسكويت متعرجة.
يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين.
تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.
تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها.
ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل السندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة.
يزين كل مربع بالمزيد من القشطة الجاهزة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
قطر السكر :
يحمى السكر مع الماء في قدر على النار.
تزال الرغوة عند ظهورها ثم يطهى القطر لمدة 10 دقائق.
يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 7 الى 10 دقائق اضافية حتى يتكثف القطر قليلاً.
يضاف ماء الورد وماء الزهر.

Admin عدد المساهمات : 196 تاريخ التسجيل : 17/10/2011